Skip to the content
logo mainlogo darklogo light
  • INICIO
  • ¿QUÉ ES EL HERVIDERO?
  • SERVICIOS  
    • CENTRO DE FORMACIÓN
    • EL PABELLÓN
    • HUB GASTRONÓMICO
    • CENTRO TECNOLÓGICO
    • HUB DE INNOVACIÓN
    • LA AZOTEA
  • ACTUALIDAD
CONTACTO
logo main
  • INICIO
  • ¿QUÉ ES EL HERVIDERO?
  • SERVICIOS  
    • CENTRO DE FORMACIÓN
    • EL PABELLÓN
    • HUB GASTRONÓMICO
    • CENTRO TECNOLÓGICO
    • HUB DE INNOVACIÓN
    • LA AZOTEA
  • ACTUALIDAD
CONTACTO
logo mainlogo darklogo light
InicioHub Gastronómico
18
May
Hub Gastronómico

Del producto fresco a la experiencia gastronómica

El valor del Hub Gastronómico está en conectar materia prima, conocimiento culinario y nuevas formas de crear experiencias para el sector. Mercamadrid representa un punto de cone

LEER MÁS
Share
17
May
Hub Gastronómico

Asesoramiento para convertir ideas gastronómicas en proyectos viables

Muchas iniciativas culinarias necesitan acompañamiento para pasar de una idea atractiva a una propuesta clara, diferenciada y aplicable. El desarrollo de una propuesta gastronómi

LEER MÁS
Share
17
May
Hub Gastronómico

Showcookings y demostraciones como herramientas de divulgación

Las demostraciones culinarias permiten comunicar producto, técnica y valor de una forma directa, práctica y memorable. En gastronomía, mostrar suele ser tan importante como expl

LEER MÁS
Share
16
Abr
Hub Gastronómico

Investigación culinaria para nuevos formatos, técnicas y experiencias

El desarrollo gastronómico requiere probar, comparar, ajustar y validar propuestas antes de llevarlas al mercado. La innovación culinaria no surge únicamente de una idea creativ

LEER MÁS
Share
02
Feb
Hub Gastronómico

Gastronomía e innovación conectadas con la realidad del mercado

El Hub Gastronómico impulsa nuevos modelos culinarios desde una visión práctica, profesional y conectada con Mercamadrid. La gastronomía actual se encuentra en un momento de tr

LEER MÁS
Share
15
Ene
Hub Gastronómico

Aprovechamiento de producto y reducción del desperdicio alimentario

La innovación gastronómica también puede contribuir a utilizar mejor los recursos y generar valor a partir de nuevas aplicaciones culinarias. La reducción del desperdicio alime

LEER MÁS
Share
Contacto:
mercamadrid@mercamadrid.es
+34 917 850 000
Dirección:
Avda. de Madrid, nº 3B, 28053 Madrid
Síguenos
© Mercamadrid S.A. 2026 | Política de Privacidad | Aviso Legal
Desarrollado por TOOOLS
w

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor

w
leroux@qodeinteractive.com
  • ¿QUÉ ES EL HERVIDERO?
  • SERVICIOS  
    • CENTRO DE FORMACIÓN
    • EL PABELLÓN
    • HUB GASTRONÓMICO
    • CENTRO TECNOLÓGICO
    • HUB DE INNOVACIÓN
    • LA AZOTEA
  • ACTUALIDAD
  • CONTACTO
Gestionar consentimiento
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}